A fesztivál szíve. Ahol a krumpli átmegy a séfek tüzén és két kultúra hagyományain.
A legnagyobb nyársonsült bika és székely gulyás.
A 2026-os kiadás rekordkísérlettel nyitja a fesztivált: a valaha nyárson sütött legnagyobb bika, valamint a szabadban valaha főzött legnagyobb székely gulyás, a Gábor Áron téren. Kulináris erőfitogtatás és közösségi erőfeszítés, helyi mészárosok, séfek és gazdák közös munkájával.
A rekordot hivatalosan rögzítik, és felejthetetlen pillanattal nyitja meg a fesztivál három napját.
Helyi konyha.
Krumpligulyás, paprikás krumpli, puliszka sajttal és parázsban sült krumpli — generációkon átöröklött ételek. A fesztiválon újra nyílt tűzre kerülnek, helyi szakácsok és partner séfek kezébe.
A helyi éttermek írják alá a 2026-os kiadás hagyományos menüjét.
A kortárs krumpli.
Fiatal séfek kortárs technikákkal értelmezik újra a krumplit: gnocchi csernáti sajttal, sült krumpli-espuma, hideg terrine füstölt paprikával. A déli show főzés minden nap más fejezetet mutat be.
Helyi séfek, országos vendégek — 15 bemutató három napon keresztül.
Két országos megmérettetés.
A „Legjobb hagyományos recept" verseny pénteken nyitja a programot. A „Leginnovatívabb recept" szombaton zárja. Amatőr és profi szakácsok versenyeznek az „Az Év Receptje 2026" címért.
Vegyes zsűri — séfek, gazdák, gasztronómiai újságírók. A díjakat a záró gálán hirdetik ki.
Élő bemutatók helyi séfekkel és országos vendégekkel, egyetlen alapanyag köré: a krumpli.
Amatőr és profi szakácsok versenyeznek az „Az Év Receptje 2026" címért, vegyes zsűrivel.
A krumpli kortárs újraértelmezései, amelyeket román és nemzetközi séfekből álló zsűri értékel.
Éttermek, háztartások és kis termelők rövid menükkel és krumplin alapuló kóstolókkal.
Pálinka, bor, sajt és kenyér — vezetett kóstolók Kovászna és a Kárpátok régiójának termelőivel.
A magtól az asztalig — a gyerekek felfedezik, honnan jön az étel, tapintás, ízlelés és játék útján.
