Pilon 1 din 5
Inima festivalului — unde cartoful devine artă culinară, tradiția se întâlnește cu inovația, iar fiecare preparat spune o poveste locală.
Județul Covasna are o tradiție culinară bogată, cu preparate secuiești și românești transmise din generație în generație. Taste of Covasna aduce în prim-plan cartoful — produsul strategic al regiunii — și îl transformă în protagonistul unei experiențe gastronomice unice: de la rețete tradiționale la reinterpretări moderne ale bucătarilor de top, de la show cooking spectaculos la street food autentic.
Sute de preparate tradiționale și moderne în care cartoful este ingredientul principal. De la supă la desert.
Rețete autentice secuiești și românești, transmise din generație în generație, gătite de meșterii bucătari locali.
Bucătari creativi care reinventează clasicele locale cu tehnici contemporane și ingrediente neașteptate.
Demonstrații live de gătit cu bucătari profesioniști, tehnici explicate, degustare inclusă pentru public.
Food trucks și standuri cu preparate rapide pe bază de cartof și produse locale, pentru toți participanții.
Sesiuni de degustare dirijată cu produse locale: preparate, băuturi artizanale, brânzeturi și produse tradiționale.
Zona 1 este inima gastronomică a festivalului, situată în Piața Gábor Áron și pe arterele principale din Târgu Secuiesc. Aceasta reunește cele mai bune restaurante din regiune, producători locali și bucătari pasionați.
Preparate cartof
Restaurante
Show cooking
Degustări
Food court
Cel mai bun preparat pe bază de cartof
Premiul principal al festivalului
Rețeta Tradițională
Categorie dedicată patrimoniului culinar local
Rețeta Inovatoare
Cea mai creativă reinterpretare modernă
Premiul Publicului
Ales prin vot digital de participanți
Cel mai bun stand gastronomic
Criterii: prezentare, gust, autenticitate
Restaurante, hoteluri și unități de catering din Covasna și din toată România sunt invitate să participe